日本対がん協会は、がんの知識の普及、啓発や、がん検診によるがん予防運動を全国的に展開しています

口で噛み砕かれた食べものが食道を通った後の胃に入ります。胃では食べ物を胃液によって溶かし、さらに小さくして十二指腸へと送ります。

もっとも胃がんのできやすいのは幽門部（幽門前庭部）で、十二指腸へとつながっていく胃の出口の部位です。胃がんは食生活と密接な関係があり、食塩の過剰摂取とも関係するといわれています。
食事や生活習慣の変化から、若年層には少なくなっていますが、人口の高齢化を反映、死亡数や罹患数は微減の状態です。

胃がんはとくに日本人に多いがんで、1998年に肺がんに追い抜かれるまでがん部位別死因のトップでした。現在は部位別死因の２位ですが、罹患率はトップで、患者数はもっとも多いがんです。

胃内視鏡の検査で容易に診断でき、早期胃がんの段階で発見されれば、ほぼ100％治癒する治療成績のよいがんです。

胃がんは、食べたものを消化する胃袋の内側にある粘膜にでき、徐々に粘膜下層、固有筋層、漿膜（しょうまく）へと侵食しながら胃の外側に向かって浸潤を始めます。

粘膜下層までにとどまっている胃がんを「早期胃がん」といい、固有筋層より深く浸潤したものを「進行胃がん」といいます。

早期のうちに治療できれば根治（治癒）を期待できますが、それを過ぎると治すことが難しくなります。